Udo Jendroschek war nach Abschluss des betriebswirtschaftlichen Hochschulstudiums mehrere Jahre bei der KPMG Wirtschaftsprüfungsgesellschaft, Bremen tätig. Er hat das Steuerberaterexamen in 1990 und das Examen zum vereidigten Buchprüfer in 1996 abgelegt. 

Seine Tätigkeit bei JFS begann er in 1992 und ist dort seit 1993 Partner. Er betreut u.a. mittelständische Unternehmen und Unternehmensgruppen. Seine Tätigkeitsschwerpunkte liegen neben der Erstellung und Prüfung von Jahres- und konsolidierten Gruppenabschlüssen in der steuerlichen Gestaltungsberatung (u. a. Unternehmensnachfolge, Umstrukturierungen, Umwandlungen) und der Unternehmens- bzw. betriebswirtschaftlichen Beratung.